ダイエットと必要な栄養素

健康意識の高まりから、毎日、テレビや雑誌などで健康情報がたくさん流れています。たとえばここ1～2年では、コエンザイムQ10、寒天、杜仲茶、αーリポ酸、つい最近では納豆などがダイエットや体に良いと紹介されています。しかし体が健康でいられるためには、栄養面からは食事でとる炭水化物、脂質、タンパク質や、各種のビタミン、ミネラルが正常に適正に取れていることが大前提です。

体にとって必要な微少のミネラルの一つでも少なければ体は本来の働きをしてくれません。 最近は精米され豊富なビタミン、ミネラルがとられた白米や、季節外れの野菜によって、体にとって必要なビタミン、ミネラルが不足気味です。できれば、1日3食のうち1回でもいいですから、玄米食や白米に混ぜて炊ける五穀米を食べることをお勧めします。

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